Eine super Möglichkeit um geschmolzene Schokoladen- und Kuvertürereste lecker zu verwerten ist die Herstellung von „Crossies“. Die Varianten mit Cornflakes, Mandelsplittern oder anderen Nüssen dürfte jeder schon kennen. Ich habe neulich gepufften Amaranth entdeckt und daraus kleine Zartbitter-Amaranth-Crossies zubereitet.  Das ganze ergibt eine nicht […]

Nachdem am Freitag meine neue Pralinenform angekommen ist, musste ich gestern abend gleich mal experimentieren. Natürlich hatte ich auch mal überlegt einfach Schokoladenhohlkörper zu bestellen und diese dann zu befüllen, aber so richtig begeistern konnte ich mich dafür nicht. Und nach der ersten Testreihe muss […]