Heute gibt es ein kleines Ruckzuck- Rezept für große und kleine Prinzessinnen. Ich habe das ganze in kleinen Waffelbechern (findet man im Supermarkt oft in der Nähe des Eierlikörs) gebacken. Man kann es aber auch ganz gewöhnlich in normale Muffinförmchen füllen. Der Teig wird durch […]

Pancakes…. so lecker, dass man sich beim Hotelfrühstück am liebsten die Handtasche vollpacken würde? Ja, sowas soll es geben. Aber diese leckeren kleinen Frühstückssünden müssen ja auch selbe zuzubereiten sein. Ich habe etwas getüftelt und heraus kam dieses Rezept. Das Beste: es schmeckt lecker, geht […]

Für meinen Geburtstagskaffeklatsch wollte ich neben der mächtigen Torte noch ein kleines, feines, fruchtiges Gebäck auf den Tisch stellen. Nachdem ich sowohl Beeren als auch weisse Schokolade liebe, habe ich kleine Mini-Tartes zubereitet. Wer keine Tartelettes-Förmchen zuhause hat, kann den Teig auch in Muffinformen legen […]

Wenn man Sonntag morgens spontan Lust auf Rosinenbrötchen hat, dann muss es meist schnell gehen. Da scheiden dann die meisten Hefeteigvarianten aus. Hier gibt es dann eine leckere Version aus Quark-Ölteig, die auch super variiert werden kann.   Zutaten Grundvariante (ca. 16 Stück): 150g Magerquark […]

Sonntags darf auch mal zum Frühstück geschlemmt werden. Und das ganz ohne zugesetzten Zucker. Lecker!!!   Zutaten für 4 Portionen: 6 Eier 125g Hafeflocken 125g Dinkelvollkornmehl 3 El geschmacksneutrales Öl Salz 150ml Milch 100ml Wasser mit Kohlensäure 1-2  zerdrückte Bananen 4 Äpfel Zitronensaft Öl oder […]

  Eine super Möglichkeit um geschmolzene Schokoladen- und Kuvertürereste lecker zu verwerten ist die Herstellung von „Crossies“. Die Varianten mit Cornflakes, Mandelsplittern oder anderen Nüssen dürfte jeder schon kennen. Ich habe neulich gepufften Amaranth entdeckt und daraus kleine Zartbitter-Amaranth-Crossies zubereitet.  Das ganze ergibt eine nicht […]